以古代四大美人名字命名的菜 美味非同心响


可见此菜美味非同心响。西施虾仁“西施虾仁”是广东名菜。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为“昭君鸭”,一直流传至今。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋,并以淀粉制成面条,面筋切成薄片,搭配并食,并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽,柔韧可口。貂蝉汤圆民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。

都知道古有四大美人,更有以四大美人名字命名的四道名菜。而且四大美人的貌美自然不在话下,那么这几道名菜又如何呢?下面跟随正定在线生活百科了解一下吧!

以古代四大美人名字命名的菜 <a href='https://baike.zhengdingzx.com/tag/meiwei.html' target='_blank'>美味</a>非同<a href='https://baike.zhengdingzx.com/tag/xinxiang.html' target='_blank'>心响</a>

一、西施舌

因为西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月,香甜爽口。

还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类,也被赐以“西施舌”的美名,相传唐玄宗东游崂山时,厨师给他做了这道汤菜,唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同心响。

西施虾仁

“西施虾仁”是广东名菜。它用虾仁、鸡蛋清、鲜奶、火腿末、龙虾片及猪油、精盐、味精、黄酒、麻油、胡椒等材料烹制成。此菜色泽奶白、品味鲜嫩、爽滑适口,故名西施虾仁。

西施银芽

“西施银芽”是诸暨东白山麓盛产的一种名茶。它外形秀润,香高持久,汤色清澈,滋味鲜醇——这才是美人故里特有的风味!

以古代四大美人名字命名的菜 美味非同心响

二、贵妃鸡

而这是上海名厨独创的一道川菜肴。因为它是用肥嫩的母鸡作为主料,然后用葡萄酒作调料,成菜后酒香浓郁美味醉人,有“贵妃鸡”之意。

不过在西安还有一种“贵妃鸡”。但是它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子,形似饱满的麦穗,皮薄馅嫩,鲜美不腻。

以古代四大美人名字命名的菜 美味非同心响

三、昭君鸭

但是传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为“昭君鸭”,一直流传至今。

昭君皮子

在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”,是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋,并以淀粉制成面条,面筋切成薄片,搭配并食,并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽,柔韧可口。

以古代四大美人名字命名的菜 美味非同心响

四、貂蝉豆腐

这个菜又名“泥鳅钻豆腐”。它是以泥鳅比喻奸滑的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻人冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。

貂蝉汤圆

民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后,头脑发胀,大汗淋漓,不觉自醉,被吕布乘隙杀了。

而且民间小吃中还有 “貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后,头脑发胀,大汗淋漓,不觉自醉,所以被吕布乘隙杀了。