不是所有食物都适合放置冰箱 不宜存放冰箱的食物


另外,荔枝、芒果、木瓜等热带水果存放在低温环境也会因冻伤而变质。若开封后务必将瓶盖盖紧,避免吸收湿气而变质。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。

日常我们都习惯将食物放进冰箱,希望能延长其保存期限。可是,不是所有食物都适合放置冰箱冷藏保鲜,有些反而会因此而变质,像以下的食物就不宜存放在冰箱。下面跟随正定在线生活百科了解一下吧!

1、巧克力

若放在冰箱中冷藏,其糖分容易被表面的水分溶解,一旦取出到室温环境,巧克力表面就会结出一层白霜,不但失去原有口感,也容易变质腐坏。所以,建议你放在通风又干燥的地方就好。

2、香蕉

不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放,但却不知道香蕉若放在摄氏12度以下的低温环境,会容易冻坏,外皮发黑腐坏、果肉软烂;再来,“冻伤”后的香蕉营养成分也将会大幅度遭破坏。

另外,荔枝、芒果、木瓜等热带水果存放在低温环境也会因冻伤而变质。

3、小黄瓜

小黄瓜储存温度也不能低于摄氏12度以下,若将它长期放在均温摄氏4至5度的冰箱内,不出三天,表面就会出现“水浸状”而影响了原有的味道。

4、蜂蜜

若放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,时日久了,它就会变得又硬又难挖出。建议你防止在干燥阴凉处保存。若开封后务必将瓶盖盖紧,避免吸收湿气而变质。

5、咖啡

不管是咖啡粉或咖啡豆,都应该避免放进冰箱,因为咖啡容易吸收附周边的气味,导致味道改变,且当瞬间温度改变,水分就会流失,以致失去了咖啡原本的味道。

6、蒜头

蒜头在冰箱的低温潮湿环境里容易变质,味道也会改变,而变坏的蒜头从外观难以看出。建议放在一般通风良好、干燥的地方即可。

7、洋葱

洋葱放在冰箱内太久会容易发霉,切开后再放入更容易让水分流失,除了本身变质外,冰箱里头的其他食物也容易染上洋葱的气味。

8、中药

有些人爱将中药放入冰箱,以为这样药材才不会变坏。其实不然,中药放置冰箱容易受潮,影响品质,与其他食物一起混放也容易产生细菌。建议你,可将药材放入玻璃瓶内,并摆放在阴凉通风处。

9、面包

面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间存放应将面包放在室温下,防止面包变硬。 焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。

10、啤酒

啤酒若低于0,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。

11、红薯

红薯保存温度不能太低,否则容易硬心。1、可以埋沙子里,上面盖一些干草。2、可放在透气的木板箱中,上下放点草。3、可以晒太阳,但不宜放厨房。4、买回来的红薯先晒几小时愈合伤口。

12、茶叶、奶粉

这类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。

13、冷冻食品解冻后不宜再存放

从市场上买回来的冷冻食品,肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等,一经解冻要尽快加工食用,不宜存放。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用,其组织细胞便受到破坏,一经解冻,被破坏了的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,就成了细菌繁殖的养料,繁殖分解蛋白质引起变质,而且还能产生有毒的组胺物质,人吃了会引起食物中毒。冷冻过的蔬菜存放时间太长,不仅色变,营养损失,品质下降,而且也很容易腐烂变质,不能食用。