当归羊肉汤的做法有哪些呢?


羊肉中有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、及维生素,容易消化,吃了可以增加热量、促进血液循环,有御寒暖身的作用,是冬季的最佳补品。另外,所含的维生素B1、维生素B2、维生素E、铁质,可以预防贫血、改善手脚冰冷。羊骨中含有丰富的钙质,中老年人食用可预防骨质疏松。患有肝病的人不能有效分解吸收,容易加重肝脏负担。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。

当归是一种效果非常高的滋补药物,当归和羊肉一起烹饪能够做成非常美味的汤品,还能够提高营养价值。因此,感觉身体劳累或者有其他症状时可以炖一点当归羊肉汤来喝,能够对身体起到很好的补充效果,那么,当归羊肉汤的做法有哪些呢?下面就简单的给大家讲解一下。

羊肉中有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、及维生素,容易消化,吃了可以增加热量、促进血液循环,有御寒暖身的作用,是冬季的最佳补品。 另外,所含的维生素B1、维生素B2、维生素E、铁质,可以预防贫血、改善手脚冰冷。羊骨中含有丰富的钙质,中老年人食用可预防骨质疏松。 患有肝病的人不能有效分解吸收,容易加重肝脏负担。

做法一:

1、把所有材料准备好。羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

2、羊排洗干净,切成块。

3、放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用。

4、姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

做法二:

1、姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。

2、将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。