寒初荣橘柚夏首荐枇杷 枇杷的功效与作用


生活中有很多的水果,枇杷就是南方特有的一种水果。制法:把枇杷切成两半,其果核捣碎,加入适量清水煎煮,水开后文火煮20分钟后即可饮用。不新鲜的枇杷容易出现茸毛脱落。而变质的枇杷的表面会出现颜色深浅不一的斑块。

生活中有很多的水果枇杷就是南方特有的一种水果。俗话说, “寒初荣橘柚,夏首荐枇杷”,可见枇杷是夏季很好的一种养生水果。我们都知道川贝枇杷露,是一种很好的止咳药物。下面正定在线生活百科为大家介绍一下枇杷的功效与作用

寒初荣橘柚夏首荐枇杷 枇杷的功效与作用

枇杷的功效与作用

枇杷,为蔷薇科植物枇杷的果实,原产于我国东南部,现主要分布在我国中南、华东及西南地区等地。中医认为,枇杷性凉,味甘酸,入肺脾肝经,可润肺下气,化痰止咳,生津止渴,常用于治疗肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈、胃阴不足、口干口渴等。《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼。又治小儿惊风发热。”可配合其他药物使用,也可平常食用,是药食同源的典型例子,其核仁、叶子、花亦可入药。

现代药理研究显示,枇杷具有多种生物活性成分,如黄酮类、酚类、萜类化合物及苦杏仁苷等,同时也含有丰富的营养物质,如糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。通过实验研究证明,枇杷的主要具有止咳、抗过敏、抗氧化、抗炎抑菌、抗肿瘤、保护胃黏膜等药理作用。

目前枇杷主要用于鲜食,也有通过工业加工成果汁、果脯及罐头等产品,在药用上,大家可能只了解到用于制作川贝枇杷露,其实通过一些简单的做法,就可充分发挥枇杷的药用价值。

寒初荣橘柚夏首荐枇杷 枇杷的功效与作用

枇杷止咳汤

材料:枇杷100克。

制法:把枇杷切成两半,其果核捣碎,加入适量清水煎煮,水开后文火煮20分钟后即可饮用。

百合枇杷羹

原料:鲜百合、枇杷、鲜藕各30克,淀粉3克,桂花2克。

做法:

1、将百合、枇杷、莲藕分别洗净;

2、枇杷去核,莲藕切片,与百合一起煮;

3、将熟时调入淀粉,煮沸成羹;

4、食用时调入桂花,每日服用两次。

功效:滋阴润肺、清热生津、化痰止咳。

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枇杷银耳粥

原料:粳米100克,枇杷40克,干银耳30克,冰糖10克。

做法:

1、将粳米淘洗干净,用水浸泡;

2、枇杷去皮去核,干银耳用温水泡发并择洗干净;

3、锅中加水,将银耳、粳米放入锅中,大火煮沸;

4、转小火熬制粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮5分钟左右即可。

功效:美容润肺、止咳防感冒。

寒初荣橘柚夏首荐枇杷 枇杷的功效与作用

健康小贴士:

1、枇杷叶和枇杷核煮水具有清热降火、润肺止咳的功效,但每次选1-2个枇杷煮水即可。

2、多食枇杷易助湿生痰,继发痰热,所以不可食用过量。

3、枇杷最好新鲜食用,不可存放太久。

枇杷的选购要点

在购买枇杷时,以个大匀称、饱满结实、果皮橙黄亮泽、皮薄肉厚、茸毛完整、果肉多汁为佳。不新鲜的枇杷容易出现茸毛脱落。而变质的枇杷的表面会出现颜色深浅不一的斑块。所以在选材时应多加注意。