海带丝鸡蛋汤的做法有哪些?


鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

海带丝鸡蛋汤,主要的原料就是鸡蛋海带,也可以加入黄花菜、木耳、白菜等这些食材,其实对这些营养汤的熬制完全可以根据自己的饮食口味决定,从而可以帮助我们起到补钙补碘元素的作用。

一、所需食材

鸡蛋100克、黄花菜100克、海带(鲜)50克、木耳(水发)50克、白菜50克、粉丝100克。调料:酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉(玉米)7克。

二、制作方法

1、将泡好的海带切丝;

2、黄花菜切段;

3、粉丝泡涨;

4、鸡蛋打在碗内搅匀;

5、黑木耳洗净撕成小朵;

6、白菜取菜心;

7、锅上火,加高汤烧开,把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入;

8、烧开后加入酱油、精盐,冲入鸡蛋液,撒胡椒粉、味精,勾芡出锅即可。

三、食用须知

海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。